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Rotini sans gluten Barilla® au basilic, à la roquette, aux tomates rôties et au prosciutto croustillant
- Préparation
- Cuire
- Habileté
- Expèrimentè
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 box Barilla® Gluten Free Rotini
- 4 plum tomatoes quartered
- ½ cup extra virgin olive oil
- salt and black pepper to taste
- 1 clove garlic
- ½ cup Parmigiano Reggiano cheese grated
- 10 leaves basil
- 2 cups arugula
- ½ cup prosciutto rendered
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Méthode
- PRÉCHAUFFER le four à 425˚ F et faire bouillir de l’eau dans une grande casserole;
- RECOUVRIR les tomates de 2 cuillérées à table d’huile, saler et poivrer et mélanger;
- PLACER les tomates sur une grande plaque et rôtir au four environ 10 minutes;
- Entre-temps, FAIRE SAUTER l’ail dans 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré;
- AJOUTER les tomates rôties et mettre de côté;
- Dans un mélangeur, COMBINER le fromage et le basilic, et assaisonner de sel et de poivre; bien MÉLANGER et ajouter le reste de l’huile en filet, laisser de côté;
- CUIRE les pâtes selon les directives inscrites sur l’emballage, égoutter les pâtes et les mélanger avec la sauce à l’ail et aux tomates;
- MÉLANGER au pesto de basilic et à la roquette;
- GARNIR de prosciutto croustillant
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