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Spaghetti sans gluten Barilla®

au chou-fleur rôti, aux câpres et aux raisins secs dorés

Préparée avec

Spaghetti sans gluten

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Recettes
Spaghetti sans gluten Barilla® au chou-fleur rôti, aux câpres et aux raisins secs dorés

Préparation: 10 minutes

Cuire: 20 minutes

Habileté: Expèrimentè

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 boîte de spaghettis sans gluten Barilla;
60 ml (4 c. à table) d'huile d'olive extra-vierge + 2 pour garnir;
sel et poivre au goût;
340 g (1 tasse) d’oignons en dés;
15 ml (1 c. à table) de câpres (optionnel);
85 g (¼ tasse) de raisins secs réhydratés dans 250 ml (1 tasse) d’eau (optionnel);
15 ml (1 c. à table) de persil haché;
170 g (½ tasse) de parmesan Reggiano râpé

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Méthode

PRÉCHAUFFER le four à 425 °F; FAIRE BOUILLIR de l’eau dans une grande casserole;
Dans une grande poêle, CUIRE le chou-fleur dans 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive. Saler et poivrer;
ÉTENDRE le chou-fleur sur une plaque et le faire rôtir au four jusqu’à ce qu’il soit doré;

Entre-temps, dans une grande poêle, CUIRE les oignons dans 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive;

CUIRE les pâtes selon les directives inscrites sur l’emballage;

RÉSERVER 250 ml (1 tasse) de l’eau de cuisson des pâtes et l’ajouter aux oignons;

AJOUTER les pâtes à la sauce et faire cuire 1 minute à feu moyen, brasser jusqu’à ce que le mélange soit crémeux;

AJOUTER le chou-fleur, les câpres et les raisins secs et les mélanger; RETIRER du feu et ajouter le persil, le parmesan et le reste de l’huile d’olive.

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