Sélectionnez votre langue / Please select your language

Rigatoni Barilla

aux bolets et au parmigiano reggiano au four

  • 610
    Calories
  • 75.0g
    Carbohydrate
  • 36.0g
    Protein
  • 19.0g
    Fat
Partager
Imprimer
  • Préparation
  • Cuire


Ingrédients

Pour 8 personnes   

  • 1 boîte de rigatoni Barilla
  • ¼ tasse (85 g) beurre
  • 2 c. à table (30 mL) farine
  • 2 tasses (500 mL) lait
  • 6 oz (170 g) parmigiano reggiano ou castelmagno, râpé en filaments, divisé
  • 1 c. à table (15 mL) huile d’olive extra vierge
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1 lb (454 g) bolets surgelés, décongelés et coupés en cubes (ou champignons de Paris)
  • 2 c. à table (30 mL) persil italien frais





Méthode

  1. 1

    PRÉCHAUFFER le four à 350 °F

  2. 2
    FAIRE FONDRE le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen

  3. 3
    AJOUTER la farine et cuire 3 minutes, en remuant constamment



  4. 4
    CHAUFFER le lait et l’incorporer à cette préparation

  5. 5
    LAISSER mijoter à feu doux 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce bouillonne et épaississe, en remuant constamment

  6. 6
     SALER et poivrer au goût


  7. 7
    INCORPORER la moitié du fromage et retirer du feu

  8. 8
    Entre-temps, CHAUFFER l’huile dans un grand poêlon à feu moyen


  9. 9
    AJOUTER l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré




  10. 10
    AJOUTER les champignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres

  11. 11
    INCORPORER les champignons à la sauce et remuer pour bien combiner le tout<br>



  12. 12
    CUIRE les pâtes dans de l’eau bouillante salée pendant la moitié du temps de cuisson recommandé

  13. 13
    ÉGOUTTER les pâtes

  14. 14
    INCORPORER les pâtes à la sauce



  15. 15
    TRANSFÉRER la préparation dans une cocotte de 1 ½ pinte légèrement graissée

  16. 16
    PARSEMER du reste du fromage et du persil

  17. 17
    CUIRE au four 20 minutes



  18. 18
    LAISSER reposer 10 minutes avant de servir

TÉMOINS UTILISÉS SUR NOTRE SITE WEB

Ce site Web utilise des témoins pour vous fournir de la publicité et des services pertinents en fonction de vos préférences. Pour en savoir plus ou pour désactiver une partie ou l’ensemble des témoins, cliquez ici. En fermant cette bannière, en faisant défiler la page ou en cliquant sur n’importe quel élément sur la page, vous acceptez l’utilisation des témoins.

EN SAVOIR PLUS EN SAVOIR PLUS SUR NOS TÉMOINS