Soupe aux ditali Barilla et aux haricots blancs

Une soupe nourrissante et regorgeant de pâtes comme nulle autre!

Préparée avec

Barilla Ditali

Partager
Imprimer
Préparation
Cuire


340
Calories
43.0g
Carbohydrate
17.0g
Protein
11g
Fat

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 ½ tasse (510 g) ditali Barilla
  • 3 c. à table (45 mL) huile d’olive extra vierge
  • 1 tasse (340 g) oignon, haché
  • 1 tasse (340 g) carotte, hachée
  • ½ tasse (170 g) céleri, haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 32 oz (947 mL) bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • 19 oz (539 g) haricots cannellinis en boîte, égouttés et rincés
  • 4 grosses tomates prunes, hachées
  • ¼ tasse (85 g) persil italien frais, haché, divisé
  • 1 c. à table (15 mL) origan frais, haché
  • ½ c. à thé (3 mL) poivre noir, fraîchement moulu
  • ¼ c. à thé (1,5 mL) sel
  • 1 tasse (340 g) parmigiano reggiano, râpé finement, divisé


Méthode

  • CHAUFFER l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen-vif
  • AJOUTER l’oignon, la carotte, le céleri et l’ail, faire sauter de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en remuant de temps à autre


  • AJOUTER le bouillon et les haricots, puis porter à douce ébullition
  • INCORPORER les tomates, les ditali, 2 c. à table (30 mL) de persil, l’origan, le poivre et le sel
  • FAIRE BOUILLIR de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, en remuant de temps à autre


  • INCORPORER le reste du persil et ½ tasse (170 g) de fromage
  • SERVIR avec le reste du fromage


Afficher plus

Recettes connexes