Fettuccine Barilla

à la saucisse italienne dans une sauce crémeuse au vin blanc

Préparée avec

Barilla Fettuccine

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Préparation
Cuire


510
Calories
47.0g
Carbohydrate
18.0g
Protein
27.0g
Fat

Ingrédients

Pour 8 personnes

  • 1 boîte de fettuccine Barilla
  • 2 c. à table (30 mL) huile d’olive extra vierge
  • 1 lb (454 g) saucisse italienne
  • 2 poireaux, tranchés
  • ½ tasse (125 mL) vin blanc
  • 1 tasse (250 mL) demi-crème
  • 1/3 tasse (114 g) parmigiano reggiano, râpé finement
  • 2 c. à table (30 mL) persil frais, haché

Méthode

  • PORTER à ébullition une grande casserole d’eau
  • ENLEVER le boyau de la saucisse et dorer la chair dans un grand poêlon avec l’huile




  • AJOUTER les poireaux, cuire 3 minutes et déglacer avec le vin blanc
  • CUIRE jusqu’à ce que le liquide réduise de moitié

  • AJOUTER la demi-crème, du sel et du poivre noir; laisser mijoter 5 minutes




  • CUIRE les pâtes en suivant le mode d’emploi sur l’emballage



  • ÉGOUTTER les pâtes et les combiner avec la sauce dans le poêlon

  • PARSEMER du fromage et du persil avant de servir
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