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Fettuccine Barilla

à la saucisse italienne dans une sauce crémeuse au vin blanc

  • 510
    Calories
  • 47.0g
    Carbohydrate
  • 18.0g
    Protein
  • 27.0g
    Fat
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  • Préparation
  • Cuire


Ingrédients

Pour 8 personnes

  • 1 boîte de fettuccine Barilla
  • 2 c. à table (30 mL) huile d’olive extra vierge
  • 1 lb (454 g) saucisse italienne
  • 2 poireaux, tranchés
  • ½ tasse (125 mL) vin blanc
  • 1 tasse (250 mL) demi-crème
  • 1/3 tasse (114 g) parmigiano reggiano, râpé finement
  • 2 c. à table (30 mL) persil frais, haché

Méthode

  1. 1
    PORTER à ébullition une grande casserole d’eau
  2. 2
    ENLEVER le boyau de la saucisse et dorer la chair dans un grand poêlon avec l’huile




  3. 3
    AJOUTER les poireaux, cuire 3 minutes et déglacer avec le vin blanc
  4. 4
    CUIRE jusqu’à ce que le liquide réduise de moitié

  5. 5
    AJOUTER la demi-crème, du sel et du poivre noir; laisser mijoter 5 minutes




  6. 6
    CUIRE les pâtes en suivant le mode d’emploi sur l’emballage



  7. 7
    ÉGOUTTER les pâtes et les combiner avec la sauce dans le poêlon

  8. 8
    PARSEMER du fromage et du persil avant de servir

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