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Soupe au macaroni coupé Barilla

guerrero (à la mexicaine)

  • 723
    Calories
  • 87.7g
    Carbohydrate
  • 33.8g
    Protein
  • 26.5g
    Fat
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  • Préparation
  • Cuire


Ingrédients

Pour 4 personnes

  • ½ boîte de macaroni coupé Barilla
  • 4 piments guajillos, hachés
  • 1 poitrine de poulet désossée et 2 cuisses de poulet désossées
  • Sel et poivre, au goût;2 feuilles de laurier
  • 3 c. à table (45 mL) huile d’olive
  • 4 gousses d’ail
  • 1 oignon, tranché finement
  • 3 tomates, hachées
  • Piment poblano en poudre
  • Lime, au goût
  • ½ laitue romaine, lavée et déchiquetée
  • 1 poignée de radis, tranchés
  • Origan, au goût

Méthode

  1. 1
    FAIRE BOUILLIR les piments guajillos jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis les épépiner

  2. 2
    RÉSERVER les piments et l’eau de cuisson
  3. 3
    CUIRE le poulet dans 1 pinte (1 L) d’eau bouillante avec le sel, le poivre et les feuilles de laurier


  4. 4
    CHAUFFER 2 c. à table (30 mL) d’huile dans une casserole et faire sauter l’ail, la moitié de l’oignon, les piments guajillos et les tomates


  5. 5
    CUIRE 4 minutes et incorporer toute l’eau de cuisson des piments
  6. 6
    FRIRE cette préparation dans un poêlon avec 1 c. à soupe (15 mL) d’huile très chaude; saler et poivrer
  7. 7
    RETIRER le poulet du bouillon et ajouter les pâtes


  8. 8
    Au bout de 5 minutes, incorporer la préparation à base de piments (égouttée au préalable) au bouillon, baisser le feu et attendre que les pâtes cuisent


  9. 9
    SALER et poivrer au besoin
  10. 10
    EFFILOCHER le poulet; lorsque les pâtes seront cuites, remettre le poulet dans le bouillon
  11. 11
    RÉPARTIR la soupe dans des bols et garnir de la laitue déchiquetée, des radis et d’une pincée d’origan


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