Pâtes d’amour Barilla en forme de cœur avec sauce crémeuse au Chianti, bacon croustillant et fromage Parmigiano | Barilla Canada
Préparation
Cuire
Habileté
Debutant
Régime
Hyperprotéiné
Profitez d’une succulente expérience culinaire avec notre recette de pâtes Barilla en forme de cœur, agrémentée d’une sauce au Chianti onctueuse, de bacon croustillant et de fromage Parmigiano Reggiano. Ce plat alléchant marie les pâtes Barilla copieuses au goût savoureux du bacon fumé au hickory et au mélange crémeux de Parmigiano Reggiano. Préparez ce chef-d’œuvre dès aujourd’hui pour une belle expérience gastronomique en tête-à-tête qui allie simplicité et élégance.
Ingrédients
4 Number of Servings
1 boîte de pâtes en forme de cœur Barilla (ou autre pâtes courtes Barilla au choix)
6 tranches de bacon fumé au hickory, coupées en lanières
2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 échalote, émincée
1 tasse de Chianti Ruffino (ou un vin rouge similaire)
2 tasses de crème épaisse
½ tasse de Parmigiano
1 c. à soupe de beurre, en dés
1 c. à soupe de persil italien, haché [ou de micropersil]
Porter une casserole d’eau salée à ébullition et faire cuire les pâtes selon les directives sur l’emballage.
Entre-temps, faire sauter le bacon à feu moyen dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égoutter la graisse et conserver le bacon de côté.
Dans la même poêle, faire sauter l’échalote avec l’huile d’olive pendant 2 minutes à feu moyen-doux, avant qu’elle ne brunisse, ajouter le vin et réduire à 1/3 à feu élevé. Ajouter la crème, assaisonner de sel et de poivre et laisser mijoter pendant cinq minutes.
Égoutter les pâtes et les mélanger à feu élevé jusqu’à ce que la sauce les enrobe parfaitement.
Éteindre le feu, ajouter le fromage Parmigiano et le beurre. Servir avec du bacon croustillant et du persil comme garniture.
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