Linguine Barilla

avec sauce aux arachides sucrée et épicée, carottes, concombres et crabe

Préparée avec

Barilla Linguine

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  • Préparation
  • Cuire
  • Habileté
    Novice


Ingrédients

Pour 8 personnes 

  • 1 boîte de linguine Barilla
  • 1 c. à table (15 mL) huile d’arachide ou végétale
  • 1 tasse (250 mL) beurre d’arachide crémeux
  • 2 tasses (500 mL) bouillon de poulet
  • 1 c. à table (15 mL) pâte de piments
  • 1 c. à table (15 mL) miel
  • 1 concombre, tranché finement
  • 1 c. à table (15 mL) vinaigre de riz
  • 1 c. à table (15 mL) huile de sésame
  • 2 c. à table (30 mL) coriandre
  • ½ tasse (170 g) arachides
  • 1 carotte, coupée en petits dés
  • 2 c. à table (30 mL) oignons verts, coupés en dés
  • 1 tasse (250 mL) chair de crabe
  • Sel et poivre noir, au goût




Méthode

  • Porter à ébullition une grande casserole d’eau

  • Entre-temps, dans une petite casserole, porter à douce ébullition le bouillon de poulet, puis incorporer le beurre d’arachide, la pâte de piments et le miel; remuer jusqu’à homogénéité et réserver
  • Dans deux petits bols séparés, combiner le concombre et la carotte avec le vinaigre de riz, la coriandre, les oignons verts et l’huile d’arachide
  • Cuire les pâtes en suivant le mode d’emploi sur l’emballage, puis les égoutter et les refroidir en les rinçant très rapidement

  • Ajouter l’huile de sésame, saler et poivrer
  • Combiner les pâtes avec la sauce au beurre d’arachide; juste avant de servir, garnir des arachides, des légumes marinés et de la chair de crabe

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