Soupe aux ditali Barilla, au poulet et aux épinards à la mijoteuse

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Préparation
Cuire

Laissez-vous réchauffer par ce mets copieux et santé parfait pour les saisons froides. Cette recette de soupe au poulet et au nouilles n’a rien d’ordinaire. Il s’agit d’une soupe à l’Orzo et au poulet qui vient réinventer ce grand classique. De l’Orzo al dente plongé dans un savoureux bouillon de soupe italienne avec du céleri en dés, des tomates coupées en deux, des épinards frais, de l’ail et du fromage parmigiano reggiano.

230
Calories
28.0g
Carbohydrate
11.0g
Protein
9.0g
Fat

Ingrédients 6 Number of Servings

  • ¼ boîte de ditali Barilla
  • 2 pintes (2 L) eau
  • 2 branches de céleri, coupées en dés
  • 1 grosse carotte, coupée en dés
  • 1 gros oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 feuille de laurier
  • 1 lb (454 g) hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau
  • 1 lb (454 g) jeunes épinards
  • 2 chopines (1 L) tomates cerises
  • ½ tasse (170 g) parmigiano reggiano
  • 2 c. à table (30 mL) huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre noir, au goût

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Méthode

  • Dans une mijoteuse de 4 à 6 pintes, COMBINER l’eau, le céleri, la carotte, l’oignon, l’ail, la feuille de laurier et le poulet
  • Cuire à basse température de 6 à 8 heures ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre et se défasse facilement
  • Retirer le poulet de la soupe et le laisser tiédir. Lorsqu’il est tiède, l’effilocher en bouchées et le remettre dans la soupe

  • Retirer la feuille de laurier et ajouter les épinards, les tomates cerises et les pâtes; bien mélanger



  • Saler et poivrer, couvrir et cuire encore de 35 à 40 minutes, en remuant de temps à autre
  • Pour servir, Repartir la soupe dans des bols avec une louche, garnir de fromage râpé et arroser d’un filet d’huile d’olive


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