Penne lisce Barilla

aux champignons et aux courgettes

Préparée avec

Penne Lisce

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Préparation
Cuire


350
Calories
49.0g
Carbohydrate
12.0g
Protein
12.0g
Fat

Ingrédients

Pour 8 personnes  
  • 1 boîte de penne lisce Barilla
  • 1 tasse (340 g) ricotta
  • 1 c. à thé (5 mL) sel, 2/3 tasse (227 g) échalotes, hachées
  • 4 oz (114 g) champignons sauvages, tranchés
  • 4 tasses (1,36 kg) courgettes, tranchées
  • 1/3 tasse (84 mL) huile d’olive extra vierge
  • 1 c. à table (15 mL) romarin frais, haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1/8 c. à thé (½ mL) poivre noir, fraîchement moulu

Méthode

  • Porter à ébullition une grande casserole d’eau
  • Chauffer l’huile d’olive dans un grand poêlon à feu moyen
  • Faire sauter les échalotes et l’ail 2 minutes
  • Ajouter les courgettes, les champignons et le romarin, couvrir et cuire 5 minutes
  • Enlever le couvercle et poursuivre la cuisson 10 minutes, en remuant de temps à autre
  • Cuire les pâtes en suivant le mode d’emploi sur l’emballage, puis les égoutter et les remettre dans la casserole
  • Incorporer les légumes aux pâtes et remuer
  • Incorporer la ricotta, saler et poivrer
  • Transférer dans une assiette de service
  • Donne de 4 à 6 portions


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