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Soupe aux ditali Barilla

au porc braisé, au romarin et au chianti à la mijoteuse

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  • Préparation
  • Cuire
  • Habileté
    Novice


Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

  • ½ boîte de ditali Barilla
  • 2 boîtes (18 oz/510 mL chacune) tomates italiennes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 branche de romarin
  • 2 rubans de zeste de citron
  • 2 tasses (500 mL) bouillon de bœuf
  • 1/3 tasse (84 mL) chianti
  • 1 ½ lb (681 g) épaule de porc, le gras enlevé et coupée en dés moyens
  • Sel et poivre noir, au goût
  • 2 c. à table (30 mL) persil, haché

(Optionnel)
  • 4 c. à table (60 mL) huile d’olive extra vierge (facultatif)
  • ½ tasse (170 g) parmigiano reggiano, râpé en filaments

Méthode

  1. 1
    Dans la mijoteuse, combiner tous les ingrédients, sauf les pâtes et le persil.
  2. 2
    Régler la mijoteuse à basse température et cuire 8 heures.
  3. 3
    Lorsque la soupe est cuite, enlever le romarin, l’ail et le zeste de citron.
  4. 4
    Entre-temps, porter à ébullition une grande casserole d’eau.
  5. 5
    Cuire les pâtes en suivant le mode d’emploi sur l’emballage, puis les égoutter et les ajouter à la soupe.
  6. 6
    Garnir de persil frais.
  7. 7
    Facultatif : Arroser d’un filet d’huile d’olive et garnir de fromage avant de servir.

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