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Soupe aux spaghetti Barilla

aux pois chiches et au thym

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Ingrédients

Ingrédients pour 8 personnes

  • 1 boîte de spaghetti Barilla
  • 4 c. à table (60 mL) huile d’olive extra vierge
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 2 c. à table (30 mL) thym, haché
  • 3 boîtes de pois chiches
  • 3 pintes (2,8 L) bouillon de légumes
  • 1 boîte (14 oz) tomates hachées
  • Sel et poivre noir, au goût
  • 2 c. à thé (10 mL) persil, en chiffonnade

Méthode

  1. 1
    Dans une grande casserole, faire sauter l’oignon haché et le thym dans l’huile jusqu’à ce que l’oignon soit translucide, environ 5 minutes.
  2. 2
    Ajouter l’ail haché et poursuivre la cuisson 2 minutes.
  3. 3
    Incorporer les pois chiches (réserver 1 tasse/250 mL pour la garniture), le bouillon et les tomates; porter à ébullition.
  4. 4
    Saler et poivrer, puis laisser mijoter 10 minutes.
  5. 5
    Un lot à la fois, passer la soupe au mélangeur jusqu’à homogénéité.
  6. 6
    Remettre la soupe dans la casserole.
  7. 7
    Ajouter les pois chiches réservés et porter à ébullition.
  8. 8
    Ajouter les spaghetti Barilla et cuire la moitié du temps indiqué sur l’emballage.
  9. 9
    Laisser reposer 10 minutes.
  10. 10
    Avant de servir, arroser d’un filet d’huile d’olive et garnir du persil.

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