Barilla Conchigile

aux tomates cerises, roquette et noisettes

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Préparation
Cuire
Habileté
Debutant
Régime
Végétarienne


Ingrédients 8 Number of Servings

1 boîte de coquilles moyennes, farfalle, penne ou macaroni Barilla

2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

¼ tasse d’oignon, coupé en dés

2 pintes de tomates cerises

3 tasses de bébé roquette

½ tasse de noisettes hachées, grillées

¼ tasse de fromage Parmigiano, râpé

Sel et poivre noir au goût 

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Méthode

  • Porter une grande casserole d’eau à ébullition.

  • Entre-temps, dans une grande poêle, faire sauter les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides et légèrement dorés.

  • Dans une autre petite poêle, faire griller les noisettes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées et les mettre de côté.

  • Ajouter les tomates cerises aux oignons et les faire sauter pendant 1 minute, saler et poivrer.

  • Faire cuire les pâtes selon les indications de l’emballage, les égoutter et les mélanger aux tomates.

  • Ajouter la roquette et remuer pour mélanger, puis garnir de noisettes et de fromage.

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