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Farfalle Barilla à la sauce au veau

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Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 boîte de farfalle Barilla
  • ¼ tasse (63 mL) huile d’olive extra vierge
  • 1 lb (454 g) veau haché
  • 1 lb (454 g) épinards frais, blanchis, égouttés et hachés
  • ½ lb (227 g) chanterelles, tranchées
  • ½ tasse (125 mL) vin blanc sec
  • 1 tasse (250 mL) bouillon de poulet

Méthode

  1. 1
    Porter à ébullition une grande casserole d’eau et ajouter 2 c. à table (30 mL) de sel (facultatif).
  2. 2
    Chauffer l’huile d’olive dans un grand poêlon à feu moyen-vif.
  3. 3
    Ajouter le veau, les épinards et les champignons.
  4. 4
    Faire revenir à feu vif jusqu’à ce que la viande soit bien dorée, environ 10 minutes.
  5. 5
    Saler et poivrer, puis ajouter le vin.
  6. 6
    Cuire à feu vif 5 minutes, jusqu’à ce que le vin soit presque complètement évaporé.
  7. 7
    Ajouter le bouillon de poulet et retirer le poêlon du feu.
  8. 8
    Cuire les pâtes en suivant le mode d’emploi sur l’emballage.
  9. 9
    Égoutter les pâtes et les incorporer à la sauce très chaude.
  10. 10
    Remuer à feu vif 1 minute.
  11. 11
    Répartir dans 6 bols à pâtes réchauffés.

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