Recette de salade de pâtes à la grecque

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Préparation
Cuire
Habileté
Debutant

Cette recette de salade de pâtes à la grecque de la foodie devenue virale sur TikTok, Jamie Milne de @everything_delish, est non seulement hautement colorée, elle est aussi remplie de légumes frais et nappée d’une vinaigrette grecque maison. Cette recette s’intègre aussi parfaitement dans un régime méditerranéen.

Ingrédients 6 Number of Servings

1 boîte de Rotini barilla canada

1 tasse de tomates cerises, coupées en deux

1/2 tasse d’oignon rouge, tranché finement

1/2 tasse de concombre, coupé en dés

1/2 tasse d’olives noires, hachées

1/3 tasse de persil, haché

1/4 tasse de fromage feta léger, émietté

Sel et poivre, au goût

 

Vinaigrette à salade grecque

1/3 tasse d’huile d’olive extra vierge

1/3 tasse de vinaigre de vin rouge

2 c. à thé d’origan séché

2 c. à thé de moutarde de Dijon

1 c. à thé d’ail, émincé

 

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Méthode

  • Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, mais égoutter une minute avant la fin du temps de cuisson recommandé. Arroser de 1 c. à soupe d’huile d’olive et déposer à plat sur une plaque de cuisson pour refroidir. Pendant ce temps, couper tous les légumes tel qu’indiqué.

  • Préparation de la vinaigrette grecque : dans un bol, émulsionner 5 c. à soupe d’huile d’olive avec le sel, le poivre, le vinaigre et l’origan.

  • Incorporer les pâtes orzo froides et tout le reste des ingrédients, puis bien mélanger.

  • Incorporer les pâtes orzo froides et tout le reste des ingrédients, puis bien mélanger.

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