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Préparation
Cuire
Habileté
Novice
Régime
Végétarienne, sans gluten


Ingrédients 4 Number of Servings

280 g de pappardelle Barilla

240 g de sauce pesto

150 g de crevettes géantes, décortiquées et déveinées

1 gousse d’ail

1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

¼ de tasse de noix de Grenoble

1 c. à soupe de persil

Basilic frais, au besoin

Sel et poivre noir au goût

1 piment chili

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Méthode

  • Porter une casserole d’eau légèrement salée à ébullition. Laver et hacher le persil.

  • Peler et couper les queues des crevettes dans le sens de la longueur. Les faire sauter dans une poêle pendant quelques secondes avec une goutte d’huile d’olive, la gousse d’ail entière épluchée et le piment.

  • Saupoudrer de persil haché et assaisonner de sel et de poivre. Ajouter la sauce pesto et retirer la gousse d’ail.

  • Faire bouillir et égoutter les pappardelle. Réserver de l’eau de cuisson des pâtes.

  • Mélanger les pappardelle avec la sauce, en ajoutant l’eau de cuisson des pâtes pour épaissir. Servir ensuite.

  • Touche finale : saupoudrer de basilic et de noix de Grenoble.

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