Barilla Spaghetti à la bolognaise chipotle

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Préparation
Cuire
Habileté
Debutant
Régime
Hyperprotéiné


Ingrédients 8 Number of Servings

1 boîte de spaghetti Barilla®

4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

1 petit oignon jaune, haché

2 c. à soupe de piments chipotle en conserve, ou au goût

1 lb de bœuf haché 80/20 %.

½ tasse de vin blanc sec [facultatif]

1 boîte de 18 oz de tomates concassées

½ tasse de fromage Cotija, râpé

Sel de mer au goût

Coriandre au goût

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Méthode

  • Dans une poêle, faire sauter l’oignon avec l’huile d’olive à feu vif pendant deux minutes, puis incorporer les piments chipotle et faire cuire une minute de plus.

  • Ajouter la viande. Bien brunir pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Ajouter le vin blanc et réduire de moitié, puis ajouter les tomates, saler et cuire à feu vif pendant 10 minutes.

  • Porter une grande casserole d’eau à ébullition ; faire cuire les pâtes selon les indications de l’emballage.

  • Ajouter une tasse d’eau de cuisson des pâtes à la sauce à la viande et laisser mijoter pendant 10 minutes.

  • Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce. Garnir de fromage et de coriandre avant de servir.

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