On utilise souvent le bœuf haché dans les recettes italiennes classiques. Cette recette de spaghetti Barilla à la bolognaise de première qualité contient du bœuf haché, mais avec une petite touche d’originalité : les piments chipotle fumés ajoutent de la profondeur et un léger piquant. Le résultat est une belle fusion de cuisines, et un excellent repas simple et pratique à ajouter à votre menu!
Dans une poêle, faire sauter l’oignon avec l’huile d’olive à feu vif pendant deux minutes, puis incorporer les piments chipotle et faire cuire une minute de plus.
Ajouter la viande. Bien brunir pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Ajouter le vin blanc et réduire de moitié, puis ajouter les tomates, saler et cuire à feu vif pendant 10 minutes.
Porter une grande casserole d’eau à ébullition; faire cuire les Pâtes Spaghetti Barilla selon les indications de l’emballage.
Ajouter une tasse d’eau de cuisson des pâtes à la sauce à la viande et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce. Garnir de fromage et de coriandre avant de servir.
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