Spaghettini arrabbiata avec crevettes

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Préparation
Cuire
Habileté
Novice
Régime
Végétarienne, sans gluten


Ingrédients 8 Number of Servings

1 boîte de spaghettini Barilla

4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge, divisées

2 gousses d’ail, tranchées

2 c. à thé de flocons de piment rouge [ou au goût].

3 tasses de tomates pelées en conserve

1 lb de crevettes de taille moyenne, nettoyées et coupées dans le sens de la longueur

1 c. à soupe de persil haché

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Méthode

  • Porter une casserole d’eau à ébullition. Entre-temps, dans une poêle, faire sauter les crevettes avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant deux minutes, puis les mettre de côté dans une assiette.

  • Dans la même poêle, ajouter le reste de l’huile d’olive, l’ail et les flocons de piment rouge. Faire infuser à feu moyen et quand cela commence à frire, ajouter les tomates pelées, assaisonner de sel et laisser mijoter.

  • Commencer à cuire les pâtes, et à mi-cuisson ajouter 1 tasse d’eau de cuisson à la sauce et continuer à mijoter.

  • Égoutter les pâtes une minute avant le temps de cuisson recommandé et les mélanger dans la poêle avec la sauce et les crevettes à feu vif.

  • Incorporer le persil avant de servir.

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