Lasagne aux œufs Barilla Collezione

Méthode

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   Chauffer l’huile d’olive dans un poêlon à feu moyen et faire sauter l’oignon, la carotte et le céleri jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. 2
   Ajouter la viande hachée et cuire à feu vif jusqu’à ce que la viande soit complètement cuite.
3. 3
   Ajouter le vin rouge, saler et poivrer, puis laisser réduire jusqu’à ce que la préparation soit sèche.
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   Baisser le feu et incorporer la pâte de tomate et l’eau.
5. 5
   Cuire à feu doux environ 40 minutes, en ajoutant des cuillerées d’eau chaude si la sauce devient trop épaisse.
6. 6
   Préparer la béchamel : Faire fondre le beurre fans une casserole, ajouter la farine tamisée et cuire à feu doux 1 minute, en remuant constamment au fouet.
7. 7
   Ajouter le lait en un filet continu et porter à ébullition, en remuant constamment au fouet.
8. 8
   Ajouter le sel et la muscade.
9. 9
   Cuire encore quelques minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
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    Dans un plat de cuisson beurré, verser une couche de sauce à la viande avec du parmigiano reggiano, puis déposer une rangée de lasagne pour couvrir le fond du plat.
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    Étendre une couche de béchamel et une couche de sauce à la viande avec du parmigiano reggiano.
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    Répéter ces étapes, en alternant pâtes et sauce et en terminant par une couche de pâtes.
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    Couvrir du reste de la béchamel et parsemer de noix de beurre.
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    Cuire au four préchauffé à 350 °F pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
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    Sortir du four et laisser reposer de 15 à 20 minutes avant de servir.