Lasagne aux œufs Barilla Collezione

à la sauce bolognaise

Préparée avec

Lasagne aux œufs Collezione
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  • 800
    Calories
  • 60.0g
    Glucide
  • 43.0g
    Protéine
  • 41.0g
    Graisse

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 boîte de lasagne aux œufs Barilla Collezione
  • 4 oz (114 g) porc haché
  • 4 oz (114 g) bœuf haché
  • 1 ¾ oz (50 g) carotte
  • 1 ¾ oz (50 g) oignon
  • 1 ¾ (50 g) oz céleri
  • 4 c. à table (60 mL) huile d’olive extra vierge
  • ½ tasse (125 mL) pâte de tomate
  • 1/3 tasse (84 mL) vin rouge sec
  • Sel et poivre, au goût
  • Eau (environ 1 tasse/250 mL), au besoin
  • 5 ½ c. à table (83 mL) beurre
  • 5 c. à table (75 mL) farine
  • 6 tasses (1,4 L) lait
  • Sel, au goût
  • Muscade, au goût
  • 2 c. à table (30 mL) beurre
  • 1 tasse (340 g) parmigiano reggiano, râpé finement

Méthode

  • Chauffer l’huile d’olive dans un poêlon à feu moyen et faire sauter l’oignon, la carotte et le céleri jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  • Ajouter la viande hachée et cuire à feu vif jusqu’à ce que la viande soit complètement cuite.
  • Ajouter le vin rouge, saler et poivrer, puis laisser réduire jusqu’à ce que la préparation soit sèche.
  • Baisser le feu et incorporer la pâte de tomate et l’eau.
  • Cuire à feu doux environ 40 minutes, en ajoutant des cuillerées d’eau chaude si la sauce devient trop épaisse.
  • Préparer la béchamel : Faire fondre le beurre fans une casserole, ajouter la farine tamisée et cuire à feu doux 1 minute, en remuant constamment au fouet.
  • Ajouter le lait en un filet continu et porter à ébullition, en remuant constamment au fouet.
  • Ajouter le sel et la muscade.
  • Cuire encore quelques minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  • Dans un plat de cuisson beurré, verser une couche de sauce à la viande avec du parmigiano reggiano, puis déposer une rangée de lasagne pour couvrir le fond du plat.
  • Étendre une couche de béchamel et une couche de sauce à la viande avec du parmigiano reggiano.
  • Répéter ces étapes, en alternant pâtes et sauce et en terminant par une couche de pâtes.
  • Couvrir du reste de la béchamel et parsemer de noix de beurre.
  • Cuire au four préchauffé à 350 °F pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
  • Sortir du four et laisser reposer de 15 à 20 minutes avant de servir.
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