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Lasagne aux œufs Barilla Collezione

au poulet et aux épinards

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Ingrédients

Ingrédients pour 5 personnes

  • 1 boîte de lasagne aux œufs Barilla Collezione
  • 5 tasses (1,2 L) lait entier
  • 5 c. à table (75 mL) beurre
  • 5 c. à table (75 mL) farine
  • 2 c. à table (30 mL) huile d’olive extra vierge
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1 lb (454 g) poitrine de poulet hachée
  • 1 sachet (6 oz/170 g) épinards
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 tasse (340 g) parmigiano reggiano, râpé finement

Méthode

  1. 1
    Pour préparer la béchamel : Dans une casserole moyenne, porter le lait à douce ébullition.
  2. 2
    Entre-temps, dans une autre casserole moyenne, faire fondre le beurre et y incorporer la farine au fouet pour obtenir un roux.
  3. 3
    Cuire 1 minute à feu doux. Lorsque le lait frémit, l’ajouter au roux, en remuant fréquemment au fouet, jusqu’à ce que la sauce épaississe; saler et poivrer au goût.
  4. 4
    Pour préparer la garniture : Dans un grand poêlon, faire sauter l’ail dans l’huile d’olive de 1 à 2 minutes à feu moyen, ajouter la poitrine de poulet hachée et cuire à feu vif de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit légèrement doré et complètement cuit.
  5. 5
    Ajouter les épinards et faire sauter 2 minutes; saler et poivrer, puis laisser refroidir.
  6. 6
    Préchauffer le four à 400 °F.
  7. 7
    Dans un plat de cuisson de 9 po x 13 po, verser une louche de béchamel et couvrir de 3 lasagnes.
  8. 8
    Napper d’une autre louche de béchamel et étendre ¼ tasse (63 mL) du mélange de poulet et d’épinards, en parsemant chaque couche de parmigiano reggiano.
  9. 9
    Répéter cette procédure pour obtenir 5 étages.
  10. 10
    Garnir du reste du fromage.
  11. 11
    Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four à découvert de 15 à 20 minutes, puis enlever le papier d’aluminium et dorer le dessus environ 5 minutes.
  12. 12
    Servir la lasagne bien chaude.

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