Lasagne aux œufs Barilla Collezione

à la saucisse et aux poireaux

Préparée avec

Lasagne aux œufs Collezione

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  • Préparation
  • Cuire
  • Habileté
    Novice


  • 820
    Calories
  • 63.0g
    Glucide
  • 28.0g
    Protéine
  • 51.0g
    Graisse

Ingrédients

Ingrédients pour 5 personnes

  • 1 boîte de lasagne aux œufs Barilla Collezione
  • 1 lb (454 g) saucisse italienne
  • 4 poireaux
  • 2 c. à table (30 mL) huile d’olive extra vierge
  • 4 tasses (1 L) lait
  • 4 c. à table (60 mL) farine
  • 4 c. à table (60 mL) beurre
  • 2/3 tasse (227 g) parmigiano reggiano, râpé finement

Méthode

  • Nettoyer les poireaux et les couper en petits dés.
  • Enlever le boyau de la saucisse.
  • Émietter la chair dans un poêlon et la faire dorer dans l’huile d’olive 5 minutes.
  • Ajouter les poireaux et poursuivre la cuisson 5 minutes.
  • Réserver.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne.
  • Ajouter la farine et cuire 3 minutes.
  • Porter le lait à ébullition dans une autre casserole.
  • Incorporer le lait au mélange de beurre et de farine.
  • Laisser mijoter 5 minutes, en remuant constamment.
  • Incorporer le mélange de saucisse et de poireaux à la béchamel.
  • Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.
  • Étendre un peu de béchamel au fond d’un plat de cuisson de 9 po x 13 po.
  • Assembler un total de 4 étages en utilisant 4 lasagnes et le quart de la sauce pour chaque étage.
  • Terminer avec la sauce sur le dessus.
  • Parsemer du parmigiano reggiano.
  • Cuire au four 30 minutes à 350 °F.
  • Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
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