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Penne sans gluten Barilla® à la sauce puttanesca

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  • Préparation
  • Cuire
  • Habileté
    Novice


Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 boîte de pennes sans gluten Barilla
  • 2 gousses d’ail pelées et émincées;
  • 1 ml (¼ de c. à thé) de flocons de piment rouge (ou au goût);
  • 2 anchois dans l’huile;
  • 60 ml (4 c. à table) d’huile d’olive extra-vierge (séparées);
  • 1 boîte de 567 g (20 onces) de tomates italiennes pelées en purée;
  • 340 g (1 tasse) d’olives Kalamata dénoyautées et coupées en deux;
  • 5 ml (1 c. à thé) de câpres;
  • 6 feuilles de persil plat haché;
  • 170 g (½ tasse) de fromage Romano râpé (optionnel);
  • sel et poivre au goût

Méthode

  1. 1
    FAIRE BOUILLIR de l’eau dans une grande casserole. Saler l'eau;
  2. 2
    FAIRE sauter l’ail, le piment en flocons et les anchois dans l’huile à feu moyen dans une grande poêle de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que l’ail soit légèrement doré;
  3. 3
    AJOUTER les tomates, les olives et les câpres et laisser mijoter;
  4. 4
    ASSAISONNER la sauce;
  5. 5
    FAIRE CUIRE les pâtes selon les directives écrites sur l’emballage;
  6. 6
    ÉGOUTTER les pâtes et mélanger avec la sauce dans un grand bol;
  7. 7
    AJOUTER le persil et le fromage Romano (optionnel) avant de servir.

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