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Penne sans gluten Barilla® aux légumes sautés

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Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 boîte de pennes sans gluten Barilla
  • 60 ml (4 c. à table) d'huile d'olive extra-vierge
  • 1 échalote émincée
  • 1 botte d’asperges coupées en biseau
  • 1 contenant de tomates cerises coupées en deux
  • 10 feuilles de basilic
  • 170 g (½ tasse) de parmesan Reggiano râpé
  • sel et poivre au goût

Méthode

  1. 1
    Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole;
  2. 2
    Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire sauter l’échalote dans l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit transparente (environ 2 minutes);
  3. 3
    Ensuite, ajouter les asperges et les tomates et cuire à feu vif;
  4. 4
    Faire sauter pendant 2 minutes et ajouter du sel et du poivre;
  5. 5
    Cuire les pâtes selon les directives inscrites sur l’emballage, les égoutter et les ajouter aux légumes;
  6. 6
    Garnir de fromage et de basilic

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