Rotini sans gluten Barilla® au basilic, à la roquette, aux tomates rôties et au prosciutto croustillant

Préparée avec

Rotini sans gluten

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Préparation
Cuire
Habileté
Novice


Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 box Barilla® Gluten Free Rotini
  • 4 plum tomatoes quartered
  • ½ cup extra virgin olive oil
  • salt and black pepper to taste
  • 1 clove garlic
  • ½ cup Parmigiano Reggiano cheese grated
  • 10 leaves basil
  • 2 cups arugula
  • ½ cup prosciutto rendered

Méthode

  • PRÉCHAUFFER le four à 425˚ F et faire bouillir de l’eau dans une grande casserole;
  • RECOUVRIR les tomates de 2 cuillérées à table d’huile, saler et poivrer et mélanger;
  • PLACER les tomates sur une grande plaque et rôtir au four environ 10 minutes;
  • Entre-temps, FAIRE SAUTER l’ail dans 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré;
  • AJOUTER les tomates rôties et mettre de côté;
  • Dans un mélangeur, COMBINER le fromage et le basilic, et assaisonner de sel et de poivre; bien MÉLANGER et ajouter le reste de l’huile en filet, laisser de côté;
  • CUIRE les pâtes selon les directives inscrites sur l’emballage, égoutter les pâtes et les mélanger avec la sauce à l’ail et aux tomates;
  • MÉLANGER au pesto de basilic et à la roquette;
  • GARNIR de prosciutto croustillant
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