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Rotini sans gluten Barilla® au basilic, à la roquette, aux tomates rôties et au prosciutto croustillant

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  • Préparation
  • Cuire
  • Habileté
    Novice


Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 box Barilla® Gluten Free Rotini
  • 4 plum tomatoes quartered
  • ½ cup extra virgin olive oil
  • salt and black pepper to taste
  • 1 clove garlic
  • ½ cup Parmigiano Reggiano cheese grated
  • 10 leaves basil
  • 2 cups arugula
  • ½ cup prosciutto rendered

Méthode

  1. 1
    PRÉCHAUFFER le four à 425˚ F et faire bouillir de l’eau dans une grande casserole;
  2. 2
    RECOUVRIR les tomates de 2 cuillérées à table d’huile, saler et poivrer et mélanger;
  3. 3
    PLACER les tomates sur une grande plaque et rôtir au four environ 10 minutes;
  4. 4
    Entre-temps, FAIRE SAUTER l’ail dans 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré;
  5. 5
    AJOUTER les tomates rôties et mettre de côté;
  6. 6
    Dans un mélangeur, COMBINER le fromage et le basilic, et assaisonner de sel et de poivre; bien MÉLANGER et ajouter le reste de l’huile en filet, laisser de côté;
  7. 7
    CUIRE les pâtes selon les directives inscrites sur l’emballage, égoutter les pâtes et les mélanger avec la sauce à l’ail et aux tomates;
  8. 8
    MÉLANGER au pesto de basilic et à la roquette;
  9. 9
    GARNIR de prosciutto croustillant

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