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Rotini sans gluten Barilla® à la pancetta croustillante, aux tomates cerises et au chou kale

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  • Préparation
  • Cuire
  • Habileté
    Novice


Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 boîte de rotinis sans gluten Barilla;
  • 114 g (4 onces) de pancetta coupée en fines lamelles;
  • 2 gousses d’ail pelées et hachées en tranches fines;
  • 60 ml (4 c. à table) d’huile d’olive extra-vierge;
  • 1 contenant de tomates cerises;
  • 680 g (2 tasses) de bébé chou kale;
  • 170 g (½ tasse) de parmesan Reggiano râpé;
  • sel et poivre au goût

Méthode

  1. 1
    Faire bouillir de l’eau salée dans une grande casserole;
  2. 2
    Dans une grande poêle, faire cuire la pancetta à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit croustillante;
  3. 3
    Imbiber le gras de la pancetta en l’étalant sur un essuie-tout et la mettre de côté;
  4. 4
    Dans la même poêle, faire cuire l’ail dans l’huile d’olive 1 minute à feu moyen;
  5. 5
    Ajouter les tomates cerises et couvrir;
  6. 6
    Cuire les tomates à l’étuvée jusqu’à ce qu’elles éclatent et libèrent leur jus;
  7. 7
    Cuire les pâtes selon les directives inscrites sur l’emballage;
  8. 8
    Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce et au chou kale dans un grand bol;
  9. 9
    Avant de servir, garnir de parmesan et de pancetta croustillante.

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