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Rotini sans gluten Barilla® aux légumes d'été sautés

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  • Préparation
  • Cuire
  • Habileté
    Novice


Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 boîte de rotinis sans gluten Barilla;
  • 170 g (½ tasse) d’oignon rouge en dés;
  • 75 ml (5 c. à table) d’huile d’olive extra-vierge;
  • 1 courgette en dés;
  • 10 cosses de gourganes nettoyées et pelées;
  • 1 contenant de tomates raisins lavées;
  • 1 poivron jaune rôti et coupé en dés;
  • 170 g (½ tasse) de parmesan Reggiano râpé (optionnel);
  • 6 feuilles de basilic;
  • sel et poivre au goût

Méthode

  1. 1
    Faire bouillir de l’eau salée dans une grande casserole;
  2. 2
    Dans une grande poêle, faire sauter l’oignon dans l’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit transparent environ 5 minutes;
  3. 3
    Ajouter la courgette, les gourganes, les tomates raisins et les poivrons jaunes; Faire sauter 3 minutes à feu vif;
  4. 4
    Cuire les pâtes selon les directives inscrites sur l’emballage;
  5. 5
    Égoutter les pâtes et les mélanger aux légumes dans un grand bol;
  6. 6
    Ajouter le fromage (optionnel) et le basilic avant de servir.

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