Spaghetti sans gluten Barilla®

au chou-fleur rôti, aux câpres et aux raisins secs dorés

Préparée avec

Spaghetti sans gluten

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    Novice


Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 boîte de spaghettis sans gluten Barilla;
  • 170 g (½ tasse) de chou-fleur en petits bouquets;
  • 60 ml (4 c. à table) d'huile d'olive extra-vierge + 2 pour garnir;
  • sel et poivre au goût;
  • 340 g (1 tasse) d’oignons en dés;
  • 15 ml (1 c. à table) de câpres (optionnel);
  • 85 g (¼ tasse) de raisins secs réhydratés dans 250 ml (1 tasse) d’eau (optionnel);
  • 15 ml (1 c. à table) de persil haché;
  • 170 g (½ tasse) de parmesan Reggiano râpé

Méthode

  • PRÉCHAUFFER le four à 425 °F; FAIRE BOUILLIR de l’eau dans une grande casserole;
  • Dans une grande poêle, CUIRE le chou-fleur dans 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive. Saler et poivrer;
  • ÉTENDRE le chou-fleur sur une plaque et le faire rôtir au four jusqu’à ce qu’il soit doré;
  • Entre-temps, dans une grande poêle, CUIRE les oignons dans 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive;
  • CUIRE les pâtes selon les directives inscrites sur l’emballage;
  • RÉSERVER 250 ml (1 tasse) de l’eau de cuisson des pâtes et l’ajouter aux oignons;
  • AJOUTER les pâtes à la sauce et faire cuire 1 minute à feu moyen, brasser jusqu’à ce que le mélange soit crémeux;
  • AJOUTER le chou-fleur, les câpres et les raisins secs et les mélanger; RETIRER du feu et ajouter le persil, le parmesan et le reste de l’huile d’olive.
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