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Macaroni au fromage épicé sans gluten Barilla®

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Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 boîte de macaronis coupés sans gluten Barilla
  • 500 ml (2 tasses) de crème épaisse
  • 500 ml (2 tasses) de lait bio
  • 15 ml (1 c. à table) de fécule de maïs
  • 454 g (1 livre) de fromage Pepper jack, râpé
  • Sel et poivre au goût
  • 1 piment Jalapeño en petits dés

Méthode

  1. 1
    Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole et préchauffer le four à 400 °F.
  2. 2
    Cuire les pâtes 2 minutes de moins que le temps indiqué sur la boîte.
  3. 3
    Dans une petite casserole, faire mijoter le lait et la crème.
  4. 4
    Mélanger la fécule de maïs à 30 ml (2 c. à table) d’eau froide pour faire une pâte. Ajouter la pâte au mélange de lait et de crème pour l’épaissir, puis ajouter du sel, du poivre et du piment Jalapeño.
  5. 5
    Ajouter progressivement les ¾ du fromage (255 g) à la sauce en mélangeant sans arrêt.
  6. 6
    Ajouter les pâtes à la sauce et laisser reposer 5 minutes.
  7. 7
    Verser le mélange dans un plat graissé de 13 po sur 9 po allant au four, puis recouvrir du reste du fromage.
  8. 8
    Faire cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que des bulles apparaissent et que le mélange soit légèrement caramélisé sur le dessus.

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