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Pâtes sans gluten au thon

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Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 boîte de rotinis sans gluten Barilla;
  • 60 ml (4 c. à table) d'huile d'olive extra-vierge (séparées);
  • 340 g (1 tasse) d’oignons jaunes en dés;
  • 340 g (1 tasse) de petits pois décongelés;
  • 1 sac de bébés épinards;
  • 2 boîtes de thon dans l’huile (égoutté);
  • 500 ml (2 tasses) de crème épaisse;
  • 1 kg (3 tasses) de fromage cheddar râpé;
  • 170 g (½ tasse) de chapelure italienne sans gluten;
  • sel et poivre

Méthode

  1. 1
    Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole. Préchauffer le four à 400 °F.
  2. 2
    Entre-temps, verser la moitié de l’huile d’olive dans une poêle; faire sauter les oignons à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient transparents (environ 4 minutes).
  3. 3
    Ajuster le feu à moyen; ajouter les pois et les épinards. Quand les épinards sont tombés, ajouter la crème.
  4. 4
    Saler et poivrer, et laisser mijoter.
  5. 5
    Ajouter délicatement en pliant 680 g (2 tasses) de fromage.
  6. 6
    Entre-temps, faire cuire les pâtes selon les directives inscrites sur l’emballage.
  7. 7
    Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce. Ajouter le thon.
  8. 8
    Verser le mélange dans un plat graissé de 13 po sur 9 po allant au four; garnir de chapelure sans gluten, du reste de l’huile d’olive et assaisonner.
  9. 9
    Faire cuire au four à 400 °F jusqu’à ce que la chapelure soit croustillante et dorée, environ 10 minutes.

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