Foui Foui Dessi sur pâtes Barilla sans gluten

Méthode

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   Dans une casserole à feu moyen, déposer les cuisses de poulet, le mélange ntoutou (125 g) et le piment Scotch bonnet. Porter à ébullition et cuire pendant 20 minutes. Ajouter ensuite les aubergines blanches et les oignons hachés. Poursuivre la cuisson pour 10 minutes.

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   Lorsque le poulet est bien cuit, ajouter les okras et les tomates. Poursuivre la cuisson à feu doux. Ne pas déplacer la casserole. Laisser cuire pendant 5 minutes. Pour un plat plus épicé, écraser le piment Scotch bonnet avec une fourchette à la fin de la cuisson.
   
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   Entretemps, dans une casserole, porter à ébullition 4 litres d’eau salée et cuire les pâtes pendant 8 à 9 minutes. Égoutter les pâtes, les remettre dans la casserole et ajouter un peu de beurre. Garder au chaud.
   
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   Lorsque tout est cuit, ajouter la préparation sur les pâtes et servir.