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  • Préparation
  • Cuire
  • Habileté
    Novice
  • Régime
    Sans gluten


Ingrédients

1 boîte de rotini sans gluten Barilla
4 c. à table d’huile d’olive extra vierge
2 gousses d’ail, émincées
1 poivron rouge, coupé en dés
1 poivron jaune, coupé en dés
1 poivron vert, coupé en dés
1 boîte de 15 oz de haricots cannellinis, égouttés
1 c. à table de persil plat, haché
½ tasse de romano, râpé finement
sel et poivre, au goût
 

Méthode

  • Porter à ébullition une grande casserole d’eau. Entre-temps, faire sauter l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, environ 1 minute.

  • Ajouter les poivrons et les faire sauter de 4 à 5 minutes à feu moyen.
  • Ajouter les haricots cannellinis et les faire sauter 1 minute.

  • Cuire les pâtes en suivant le mode d’emploi sur l’emballage, mais les égoutter 1 minute avant la fin du temps de cuisson, en réservant ¾ tasse de l’eau de cuisson.  
  • Incorporer les pâtes et l’eau de cuisson réservée aux légumes dans le poêlon et terminer la cuisson des pâtes dans la sauce.
  • Lorsque la sauce a épaissi, retirer le poêlon du feu et incorporer le fromage. Garnir du persil. 
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