Rotini faciles à la Puttanesca de Claudio

Cette version d’un classique italien créée par Claudio est parfumée, épicée et débordante de saveur.

Préparée avec

Rotini Pronto Barilla

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  • Préparation
  • Cuire
  • Habileté
    Debutant


Ingrédients

Portions: 6

  • 1 boîte de rotini Barilla ProntoMC
  • 3 tasses d’eau froide
  • 1 c. à thé de poudre d’ail
  • 1 c. à thé de flocons de piment fort
  • 1 ½ tasse de sauce marinara
  • 1 tasse d’olives noires, coupées en rondelles
  • 2 c. à table de câpres
  • 1 c. à table de persil, haché
  • Sel et poivre noir, au goût

Méthode

  • VERSER tout le contenu de la boîte de pâtes dans un grand poêlon (d’environ 12 pouces de diamètre). AJOUTER 3 tasses d’eau froide, en veillant à ce qu’elle recouvre les pâtes.
  • RÉGLER le feu à intensité élevée et la minuterie à 10 minutes (facultatif : ajouter environ ½ c. à thé de sel, au goût).
  • CUIRE à intensité élevée, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la moitié de l’eau ait été absorbée (environ 5 minutes, mais cela pourrait varier selon la cuisinière). AJOUTER la poudre d’ail et les flocons de piment fort; REMUER pour bien combiner le tout. Poursuivre la cuisson à intensité élevée environ 5 minutes.
  • Environ 1 minute avant la fin de la cuisson, AJOUTER la sauce, les olives et les câpres; saler et poivrer. RETIRER du feu et GARNIR du persil. Servir immédiatement.
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