PENNE RIGATE

À LA SAUCE AU BEURRE, AU PARMESAN ET À LA TRUFFE

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Prép
Cuisson
Difficulté
Facile
L'Italie possède une variété unique d'ingrédients. Certains d'entre eux sont précieux, comme la truffe noire. Les Penne Rigate Barilla AL BRONZO ont une accroche de sauce parfaite pour ne pas en perdre un seul gramme de cet ingrédient précieux. Mais ce n'est pas tout. Grâce à leur rugosité, les pâtes Barilla AL BRONZO maintiennent la truffe avec le légendaire fromage Parmigiano Reggiano pour offrir une combinaison irrésistible à vos papilles gustatives. 

Ingrédients

POUR 4 PERSONNES: 

  • 320 g de Barilla AL BRONZO Penne Rigate  
  • 300 ml de crème épaisse 
  • 50 g de beurre 
  • 120 g de parmesan râpé 
  • 40 g de truffes  
  • Sel et poivre, selon les goûts 
 
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Méthode

  • Porter à ébullition une casserole d’eau salée et cuire les pâtes.
  • Pendant ce temps, dans une grande casserole, faire mijoter la crème épaisse à feu doux.
  • Ajouter le parmesan râpé et le beurre en morceaux et bien mélanger pour obtenir la texture lisse d’une fondue. Saler et poivrer puis réserver au chaud. 
  • Cuire les Penne Rigate al dente selon les instructions figurant sur l’emballage puis égoutter.  
  • Verser les pâtes dans la casserole avec la crème de parmesan et bien mélanger le tout. 
  • Saupoudrer de truffe râpée avant de servir. 
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