Mélange 5 Cereali

au fenouil et aux agrumes

Fabriqué avec

5 Cereali
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Prép
Cuisson
Difficulté
Facile
Ce plat froid est une excellente alternative à la traditionnelle salade de pâtes. Parfait en accompagnement d’une viande grillée, il se révèle également idéal pour un dîner au bureau durant les chaudes journées d’été.

Ingrédients

Nombre de personnes: 4

  • 240 g de mélange 5 Cereali
  • 1 fenouil
  • 1 orange
  • 1 pomélo
  • 80 g d’olives noires
  • Huile d’olive vierge extra
  • Sel et poivre

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Méthode

  • Faites cuire le mélange de céréales al dente à l’eau salée, égouttez et laissez refroidir.
  • Lavez le fenouil et râpez-le ou détaillez-le en très fines lamelles.
  • Pelez l’orange et le pomélo à l’aide d’un couteau en veillant à retirer la peau blanche. Prélevez les suprêmes des agrumes.
  • Pressez le jus du reste de l’orange et du pomélo, salez, poivrez et mélangez avec de l’huile d’olive pour obtenir une sauce à salade.
  • Incorporez le fenouil, les suprêmes, les olives et la sauce à salade au mélange de céréales et décorez avec les fanes de fenouil avant de servir.
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