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Barilla
Mélange 5 Cereali
au fenouil et aux agrumes
- Prép
- Cuisson
- Difficulté
- Facile
Ce plat froid est une excellente alternative à la traditionnelle salade de pâtes. Parfait en accompagnement d’une viande grillée, il se révèle également idéal pour un dîner au bureau durant les chaudes journées d’été.
Ingrédients
Nombre de personnes: 4
- 240 g de mélange 5 Cereali
- 1 fenouil
- 1 orange
- 1 pomélo
- 80 g d’olives noires
- Huile d’olive vierge extra
- Sel et poivre
Méthode
- Faites cuire le mélange de céréales al dente à l’eau salée, égouttez et laissez refroidir.
- Lavez le fenouil et râpez-le ou détaillez-le en très fines lamelles.
- Pelez l’orange et le pomélo à l’aide d’un couteau en veillant à retirer la peau blanche. Prélevez les suprêmes des agrumes.
- Pressez le jus du reste de l’orange et du pomélo, salez, poivrez et mélangez avec de l’huile d’olive pour obtenir une sauce à salade.
- Incorporez le fenouil, les suprêmes, les olives et la sauce à salade au mélange de céréales et décorez avec les fanes de fenouil avant de servir.
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