Bavette

aux asperges, au saumon et au Pesto Basilico e Peperoncino

Bavette - Barilla

Fabriqué avec

Bavette | Barilla

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Prép
Cuisson
Difficulté
Moyenne

La note fruitée et épicée du Pesto Basilico e Peperoncino complète et met du peps dans les plats de pâtes classiques et raffinés au saumon et aux asperges.

Ingrédients

Nombre de personnes: 2

Méthode

  • Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole et saler légèrement. Retirer les extrémités ligneuses des asperges, éplucher ces dernières et les couper en morceaux. Blanchir 3 min dans l’eau bouillante et retirer à l’aide d’une écumoire.
  • Cuire les pâtes al dente dans l’eau des asperges en suivant la notice de l‘emballage.
  • Couper le saumon en dés et les oignons de printemps en lamelles. Faire revenir dans une poêle revêtue dans un peu d’huile d’olive. Éteindre la plaque et incorporer le pesto.
  • Égoutter les pâtes en récupérant un peu d’eau de cuisson. Mélanger les pâtes et la sauce en ajoutant au besoin un peu d’eau de cuisson.
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