Rigatoni à la courge butternut, à la burrata et au romarin
Prép
Cuisson
Difficulté
Moyenne
Envie d’un plat de fête pour épater famille et amis? Le parfum relevé et intense du romarin enchantera tous les convives avant même qu'ils goûtent à cette burrata onctueuse dont les arômes frais et doux ne laissent personne sur sa faim!
Faire chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une poêle, y faire revenir le brin de romarin pendant 3 à 4 minutes. Ajouter les dés de courge, saler et poivrer, puis faire revenir pendant env. 2 minutes de sorte à faire caraméliser légèrement les dés.
Verser le bouillon de poule et couvrir jusqu’à ce que la courge soit bien cuite.
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition et cuire les Rigatoni al dente selon les instructions figurant sur l’emballage. Égoutter, puis mélanger avec la courge dans la poêle.
Avant de servir, disposer des morceaux de burrata sur les pâtes et affiner le tout avec un peu de cerfeuil.
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