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Barilla
Vegetarische Lasagne
mit Gemüse
- Prép
- Cuisson
- Difficulté
Barilla Lasagne mit Gemüse – eine vegetarische Interpretation der klassischen Lasagne. Frisch und lecker für jeden Anlass.
Ingrédients
Zutaten für 4 Personen:
- 10 Barilla Collezione Lasagneplatten
- 100 g Zucchini
- 100 g Karotten
- 200 g Spargel
- 50 g Erbsen
- 20 g extra natives Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 60 g geriebener Parmigiano Reggiano
- Frische Petersilie
- Schwarzer Pfeffer
Béchamel:
- 900 g Milch
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- Salz und Muskatnuss
Méthode
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Gemüse waschen und in dünne Streifen schneiden.
Anschließend eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und Knoblauchzehe für 5 Minuten anbraten bis Aromen sich entfalten. Danach die Knoblauchzehe wieder raus nehmen und Pfanne vom Herd nehmen.
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Für die Béchamel: Butter in einem Topf schmelzen, nach und nach Mehl unter ständigem Rühren beigeben. Heiße Milch unterrühren und die Sauce aufkochen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Anschließend den Ofen auf 180° in Umluft vorheizen.
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Lasagne schichten:
Mit ein wenig Butter den Boden der Auflaufform beschichten. Etwas Gemüse als erste Schicht auslegen und mit etwas Parmigiano und Béchamel beschichten. Eine Schicht Lasagne-Blätter auflegen. Dies für 5 Schichten wiederholen.
- Zuletzt die oberste Schicht mit Béchamel und Parmigiano beschichten und für 20 Minuten bei 180° in den Ofen stellen.
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Lasagne herausnehmen und für 10 Minuten abkühlen lassen.
Mit frischer Petersilie, Parmigiano Reggiano oder schwarzem Pfeffer servieren.
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