Lasagne

au pesto alla genovese, aux asperges et aux petits pois

Fabriqué avec

Lasagne | Barilla

Add to favorites Remove from favorites
Partager
Impression
Prép
Cuisson
Difficulté
Moyenne
Profitons de la saison des asperges! Ces succulentes lasagne aux asperges, aux petits pois et au Pesto alla Genovese lui feront honneur.

Idée de recette: notre Pesto alla Genovese bio (sans gluten ni colorants ni conservateurs) est au moins aussi excellent. Laissez-vous tenter!

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 10 feuilles de lasagne Barilla
  • 100 g de Pesto alla Genovese
  • 100 g de petits pois frais ou surgelés décongelés
  • 200 g d’asperges
  • 20 ml d’huile d’olive vierge extra
  • 60 g de parmesan

    Béchamel:
  • 1 l de lait
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • Sel et noix de muscade
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Méthode

  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Couper l’extrémité inférieure (partie dure) des asperges et blanchir brièvement dans l’eau bouillante. Tailler des lamelles d’asperge pas trop fines dans le sens de la longueur.
  • Préparer la béchamel: faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole, saupoudrer de farine, mélanger énergiquement et rapidement. Baisser le feu, ajouter le lait en remuant constamment à l’aide d’un fouet jusqu’à obtention d’une béchamel épaisse et sans grumeaux.
  • Beurrer un plat réfractaire, disposer une couche de feuilles de lasagne et recouvrir de béchamel, de pesto et du mélange d’asperges, de petits pois et de parmesan. Répéter l’opération jusqu’à ce que tous les ingrédients aient été utilisés. Il est important que la couche supérieure soit de la farce et non des feuilles de lasagne.
  • Cuire au four à 180 °C, laisser refroidir 10 minutes et servir.
Afficher plus