Tagliatelle Barilla aux poivrons et courgettes – un mariage idéal pour toutes les occasions. Une recette simple et rapide qui ravira les amateurs de légumes.
Laver les poivrons et la courgette et les détailler en petits dés (2x2 cm).
Dans une poêle, faire chauffer de l’huile d’olive, puis ajouter la gousse d’ail.
Mettre tout d’abord les poivrons dans la poêle et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter ensuite les courgettes et retirer la gousse d’ail de la poêle. Saler selon les goûts.
Pendant ce temps, porter une grande casserole d’eau à ébullition. Saler (env. 7 g par litre) et cuire les Tagliatelle al dente selon les instructions figurant sur l’emballage. Réserver un peu d’eau de cuisson
Égoutter les pâtes, verser dans la poêle et ajouter l’eau de cuisson réservée. Bien mélanger.
Servir avec de la menthe fraîche ou du poivre noir.
