Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Saler légèrement (env. 7 g par litre) et cuire les Tagliatelle al dente selon les instructions figurant sur l’emballage.
Laver le persil et l’émincer.
Décortiquer les crevettes, puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle et faire revenir les crevettes avec la gousse d’ail pendant quelques secondes. Ajouter le persil émincé et rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
Affiner avec Vero Gusto Pomodori, Datterini con Basilico Genovese DOP. Prélever la gousse d’ail et retirer la poêle du feu.
Égoutter les pâtes en réservant un peu d’eau de cuisson. Incorporer les pâtes à la sauce. Verser un peu d’eau de cuisson, puis bien mélanger pour obtenir une texture onctueuse.
