Trofie

aux aubergines et á la sauce Barilla Olives

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Impression
Prép
Cuisson
Difficulté
Facile

Ingrédients

Nombre de personnes: 2

160g de Trofie

1 sauce Barilla Olives

150 g d’aubergines Parmigiano Reggiano

1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge

Basilic frais

Sel, Poivre noir

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Méthode

  • Porter à ébullition une casserole d’eau, saler légèrement.
  • Laver et couper les aubergines en petits bâtons.
  • Faire chauffer une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge et faire mijoter les aubergines.
  • Lorsqu’elles sont tendres, ajouter la sauce Barilla Olives, puis mettre de côté.
  • Faire bouillir les Trofie, puis égoutter en gardant un peu d’eau de cuisson.
  • Mélanger et faire revenir les Trofie avec la sauce, en ajoutant un peu d’eau de cuisson afin de garder les pâtes crémeuses.
  • Parsemer avec du Parmigiano Reggiano, puis servir.

    Touche finale : parsemer de basilic.

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