Fusilli de lentilles corail au Pesto alla genovese, aux courgettes et aux amandes
Prép
Cuisson
Difficulté
Facile
Savoureux mariage entre tradition et modernité, les Fusilli de lentilles corail Barilla au Pesto alla genovese sublimées par les amandes et les courgettes raviront vos papilles en toute occasion.
Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Saupoudrer de sel. Cuire les Fusilli de lentilles corail al dente selon les instructions figurant sur l’emballage.
Pendant la cuisson, laver les courgettes et les découper en lamelles. Les dorer dans une casserole antiadhésive avec une gousse d’ail entière et un peu d’huile d’olive vierge extra.
Ajouter le pesto, puis remuer le mélange. Incorporer le lait d’amande jusqu’à obtenir un pesto à la texture crémeuse.
Égoutter les Fusilli de lentilles corail et les ajouter dans la casserole pour les mélanger à la sauce.
Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre avant de servir bien chaud.
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