Spaghetti de lentilles corail

et leur carbonara de légumes verts

Fabriqué avec

Spaghetti de lentilles corail | Barilla

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Prép
Cuisson
Difficulté
Facile
L’alliance des Spaghetti de lentilles corail Barilla et des légumes verts dans une carbonara d’exception: un plat à déguster en toute occasion!

Ingrédients

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 140 g de Barilla Spaghetti de lentilles corail     
  • 50 g de courgette
  • 50 g de brocoli
  • 3 jaunes d’œufs
  • 60 ml de Pecorino Romano
  • 60 g de lait
  • 20 ml d’huile d’olive vierge extra
  • Menthe, sel et poivre noir pour rectifier l’assaisonnement
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Méthode

  • Mélanger les jaunes d’œufs avec 1/3 de Pecorino Romano et un peu de sel.
  • Couper les courgettes et les brocolis en petits morceaux et les faire revenir dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. Entre-temps, porter une casserole d’eau salée à ébullition et cuire les Spaghetti de lentilles corail Barilla al dente pendant le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
  • Égoutter les pâtes et les mélanger avec les courgettes et les brocolis dans la casserole.
  • Retirer la casserole du feu et y ajouter les jaunes d’œufs et 2 cs d’eau de cuisson. Remuer pendant 30 secondes. Ajouter le reste de Pecorino Romano et la menthe avant de bien mélanger à nouveau.
  • Poivrer et servir.
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