Spaghetti de lentilles corail, pesto aux noix façon méditerranéenne et crème de pommes de terre
Prép
Cuisson
Riches en protéines, les Spaghetti de lentilles corail Barilla au pesto aux noix façon méditerranéenne et à la crème de pommes de terre sauront vous transporter avec leurs saveurs sophistiquées et épicées.
Peler les pommes de terre et les couper en dés avant de les faire cuire dans une casserole d’eau.
Écraser les pommes de terre cuites, puis ajouter du beurre et un peu d’eau de cuisson. Bien mélanger. Ajouter ensuite le pecorino râpé, saler, poivrer, puis mélanger de nouveau.
Écraser les pistaches, les noix et les amandes au mixeur avec un peu d’huile d’olive. Réserver.
Cuire les Spaghetti de lentilles corail Barilla al dente pendant le temps de cuisson indiqué sur l’emballage. Égoutter, puis mélanger au pesto de noix maison.
Servir les pâtes avec la crème de pommes de terre. Parsemer d’un peu de persil avant de servir.
