Spaghetti Integrale

et leur carbonara au poulet

Fabriqué avec

Spaghetti Integrale | Barilla

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Impression
Prép
Cuisson
Difficulté
Facile
 

Ingrédients

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 160 g de Spaghetti Integrale Barilla
  • 100 g de filets de blanc de poulet
  • 2 jaunes d’œufs
  • 60 g de pecorino
  • 40 g de poivron rouge
  • Romarin
  • Sel et poivre noir
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Méthode

  • Cuire les Spaghetti Integrale Barilla à l’eau bouillante salée selon les instructions figurant sur l’emballage.
  • Entre-temps, émincer les filets de blanc de poulet et les mettre dans une poêle. Faire revenir légèrement le poulet en y ajoutant les jaunes d’œufs, le romarin et le poivron rouge.
  • Bien battre les jaunes d’œufs avec le pecorino râpé et 2 cs d’eau de cuisson. Saupoudrer d’un peu de poivre noir fraîchement moulu.
  • Une fois les pâtes cuites al dente, les égoutter et les verser dans la poêle contenant le poulet.
  • Retirer la poêle du feu et y incorporer le mélange de jaunes d’œufs battus et 1 cs d’eau de cuisson jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
  • Continuer à cuire pendant une minute, parsemer de pecorino râpé et saupoudrer de poivre noir.
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