Spaghetti Integrale

et pesto aux agrumes

Fabriqué avec

Spaghetti Integrale | Barilla

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Moyenne

Dans cette recette, les Spaghetti Integrale Barilla se marient à merveille avec un pesto maison à base d’agrumes, de roquette et de fromage italien. Une association irrésistible pour un plaisir équilibré en toute occasion!

Ingrédients

Nombre de personnes: 2

  • 160 g de Spaghetti Integrale
  • 30 g de roquette
  • 1 orange
  • ½ citron
  • 30 g d’amandes
  • 1 cs de parmesan
  • 1 cs de pecorino
  • Huile d’olive vierge extra
  • Sel
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Méthode

  • À l’aide d’un couteau, pelez l’orange et le citron et prélevez les suprêmes. Lavez la roquette et tamponnez-la légèrement.
  • Disposez les suprêmes d’orange et de citron, la roquette, un peu d’huile d’olive vierge extra, les amandes, le parmesan et le pecorino dans le bol d’un mixeur. Mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. Versez le pesto préparé dans une jatte.
  • Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et cuisez-y les Spaghetti Integrale jusqu’à la consistance souhaitée (env. 9 minutes). Égouttez.
  • Dans une grande jatte, mélangez les spaghetti avec le pesto aux agrumes. Décorez le plat d’un peu de roquette et de parmesan avant de servir.
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