Lasagne Sans Gluten aux asperges, aux topinambours et aux côtes de bette
Prép
Cuisson
Difficulté
Facile
Les asperges croquantes, les topinambours épicés et les délicates côtes de bette donnent une touche particulière à cette délicieuse spécialité sans gluten.
Ingrédients
Nombre de personnes: 4
10 feuilles de Lasagne Sans Gluten Barilla
300 g de sauce Pomodoro e Basilico Barilla
200 g de topinambours (artichauts de Jérusalem)
200 g d’asperges
50 g de côtes de bette
50 g de poireaux
2 cs d’huile d’olive vierge extra
1/2 l de lait ou lait végétal
20 g de beurre ou alternative végétalienne
40 g de maïzena (farine de maïs)
50 g de Parmigiano Reggiano ou alternative végétalienne
Sauce béchamel: Faire fondre le beurre et 1 cs d’huile d’olive vierge extra dans une casserole, et ajouter la maïzena ainsi que le lait (après l’avoir fait chauffé). Remuer le tout et porter à ébullition avec un peu de sel. Ajouter la purée de tomates et réserver.
Couper les topinambours en petits dés et blanchir.
Laver les côtes de bette.
Saisir brièvement les ingrédients à la poêle dans de l’huile d’olive vierge extra, dans l’ordre suivant: poireaux, asperges et côtes de bette Ajouter la sauce Pomodoro e Basilico Barilla et réserver.
Lasagne: Graisser le plat à four et superposer alternativement des couches de sauce, de légumes, une prise de parmesan et deux feuilles de Lasagne Sans Gluten jusqu’à ce que tout ait été utilisé. La dernière couche doit être composée de sauce et de légumes.
Recouvrir le plat à four à l’aide d’une feuille d’alu et faire cuire au four les lasagne sans gluten pendant env. une heure à 160°C.
