Lasagne Senza Glutine

aux asperges, aux topinambours et aux côtes de bette

Fabriqué avec

Lasagne Sans gluten | Barilla

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Prép
Cuisson
Difficulté
Facile

Les asperges croquantes, les topinambours épicés et les délicates côtes de bette donnent une touche particulière à cette délicieuse spécialité sans gluten.

Ingrédients

Nombre de personnes: 4

  • 10 feuilles de Lasagne Senza Glutine Barilla
  • 300 g de sauce Pomodoro e Basilico Barilla
  • 200 g de topinambours (artichauts de Jérusalem)
  • 200 g d’asperges
  • 50 g de côtes de bette
  • 50 g de poireaux
  • 2 cs d’huile d’olive vierge extra
  • 1/2 l de lait
  • 20 g de beurre
  • 40 g de maïzena (farine de maïs)
  • 50 g de Parmigiano Reggiano
  • Sel

Méthode

  • Sauce béchamel: Faire fondre le beurre et 1 cs d’huile d’olive vierge extra dans une casserole, et ajouter la maïzena ainsi que le lait (après l’avoir fait chauffé). Remuer le tout et porter à ébullition avec un peu de sel. Ajouter la purée de tomates et réserver.
  • Couper les topinambours en petits dés et blanchir.
  • Laver les côtes de bette.
  • Saisir brièvement les ingrédients à la poêle dans de l’huile d’olive vierge extra, dans l’ordre suivant: poireaux, asperges et côtes de bette Ajouter la sauce Pomodoro e Basilico Barilla et réserver.
  • Lasagne: Graisser le plat à four et superposer alternativement des couches de sauce, de légumes, une prise de parmesan et deux feuilles de lasagne sans gluten jusqu’à ce que tout ait été utilisé. La dernière couche doit être composée de sauce et de légumes.
  • Recouvrir le plat à four à l’aide d’une feuille d’alu et faire cuire au four les lasagne sans gluten pendant env. une heure à 160°C.
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