Penne Rigate Sans Gluten

aux asperges et pecorino

Fabriqué avec

Penne Rigate Sans gluten | Barilla

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Moyenne
 

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 350 g Barilla Penne Rigate Sans Gluten
  • 200 g Tomates
  • 200 g Pointes d’Asperges
  • 100 g Fromage Pecorino
  • 40 g Oignon
  • 30 g Huile d’Olive Vierge Extra
  • Sel
  • Poivre
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Méthode

  • Hacher finement l'oignon. Couper les pointes d'asperges en deux, dans le sens de la longueur.
  • Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile d'olive à feu doux. Ajouter l'oignon haché et les asperges, puis faire revenir doucement.
  • Couper les tomates en quartiers, dans le sens de la longueur, et les mélanger à l’oignon. Ajouter du sel et cuire pendant 10 minutes.
  • Porter une grande casserole d’eau à ébullition; une fois l’eau bouillante, ajouter du sel (environ 7g par litre) et faire cuire les Penne Rigate Sans Gluten pendant le temps indiqué sur le paquet.
  • Pendant ce temps, faire fondre le Pecorino dans une casserole avec une louche d'eau de cuisson des pâtes et une pincée de poivre noir. Mélanger jusqu’à obtenir une sauce fluide.
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