Asperges

au Pesto alla Genovese

Fabriqué avec

Pesto alla Genovese | Barilla

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Prép
Cuisson
Difficulté
Moyenne

 

Ingrédients

Nombre de personnes: 4

  • 1 kg d’asperges blanches
  • 400 g de petites pommes de terre nouvelles
  • 4 grandes tranches de prosciutto italien
  • 1-2 cs de Pesto alla Genovese Barilla
  • ½ citron bio
  • ½ cc de sel
  • ½ cc de sucre 
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Méthode

  • Bien laver les pommes de terre et les cuire dans de l’eau salée pendant 20 minutes.
  • Peler les asperges et couper les extrémités. En fonction de leur épaisseur, cuire les asperges dans de l’eau bouillante salée entre 15 et 20 minutes en ajoutant le jus d’un demi-citron.
  • Dans une petite casserole à manche, réchauffer rapidement le Pesto alla Genovese Barilla et le faire couler sur les asperges cuites.
  • Dresser sur des assiettes avec les pommes de terre et le prosciutto avant de servir.
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